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吃柚子再喝優酪乳吃香蕉恐中毒?營養師:別嚇自己


聽說吃完柚子,再喝優酪乳,吃香蕉,這會造成中毒,這是真的嗎?柚子與香蕉是當季水果,好吃又便宜,但有網友質疑,如果一起食用,可能出問題。對此,台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,水果是天然食物,除了少部分與藥物產生交互作用,只要適量食用,都有益健康。 對於這些網路傳言,食藥署也提出解釋,例如,柚子、香蕉及優酪乳一起食用並不會導致中毒,不過,柚子富含較多纖維質比較不容易消化,吃太多容易造成腹脹或腹瀉。 此外,優酪乳富含蛋白質,對於腸胃道比較敏感的人,若同時與富含纖維質的香蕉和柚子一起食用,可能容易導致腸胃短暫不適,建議民眾分開食用。 蘇秀悅表示,「不要自己嚇自己。」並強調水果是大自然給人類的最佳禮物,對於促進健康的貢獻,遠遠超過加工食品,民眾不要輕易相信網路傳言,擔心吃了哪些水果,或是哪些水果合併食用,就會引發中毒或是腹漲、腹瀉。 不過值得注意的是,柚子等柑橘類含有「呋喃香豆素」成分,該成分會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP4503A4,由於許多藥物皆由該酵素代謝,所以可能導致藥物血中濃度升高,而增加發生不良反應甚至毒性的機率。 食藥署提醒,這類水果抑制藥物代謝的作用可長達數小時甚至2、3天,即使間隔服藥也無法完全避免,慢性疾病患者務必謹慎食用。 對於柚子或葡萄柚與藥物間發生的交互作用,藥害救濟基金會建議,正在降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥物、抗癲癇藥等藥物的民眾,務必提高警覺。

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