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壯陽:教你四道鮮蝦煮法 營養壯陽



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  壯陽:教你四道鮮蝦煮法 營養壯陽


  一、鳳尾大蝦


  【所屬菜系】 全部


  【特點】 形如鳳尾,色澤金黃,蝦尾鮮紅,鮮嫩酥香。


  【原料】


  主料:大蝦13個,配料:面包渣100克,調料:料酒l0克,精鹽3克,味精5克,蔥、薑末5克,雞蛋清50克,面粉50克,豬油150克。


  【制作過程】


  將大蝦去頭、去皮、留尾洗凈,取出沙線,用刀片從蝦背開成扇面狀,用料酒、精鹽、味精、蔥薑末醃制15分鐘入味後。粘上面粉、雞蛋清,


  用在蝦

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身兩面粘上面包渣,下入七成熱的豬油鍋中炸成金黃色時,轉至微火炸透再轉至旺火略炸後撈出,改刀後放入盤中即可。


  二、油燜大蝦


  【所屬菜系】 浙江菜


  【特點】 滋味清淡,鮮咸宜人


  【原料】


  主料 對蝦10個。調料 料酒25克,精鹽適量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,蔥段75克,薑片50克,清湯適量。

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