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對抗病毒補充營養很重要 這些食物吃出免疫力


2019新型冠狀(中共)病毒(Covid-19,俗稱武漢肺炎)來勢洶洶,依照目前疫情趨勢,似乎仍未有平緩跡象。對抗病毒的來襲,除了加強個人衛生習慣、做好外在防護、居家防疫、養成運動習慣、維持良好生活作息之外,把握飲食的營養也很重要。北投健康管理醫院潘富子營養師表示,平日裡有許多常見且容易取得的食物,能輕易補充營養素、加強免疫力。   吃出免疫力1:大蒜
大蒜中的硫化物具有抗菌功效。(Image by PublicDomainPictures from Pixabay)
大蒜中的硫化物具有抗菌功效。(Image by PublicDomainPictures from Pixabay)
大蒜中的有機硫化物,如大蒜烯,具有抗菌功效,能廣泛的抑制微生物的生長,如細菌、黴菌、病毒等,都有抑制生長的作用。   吃出免疫力2:紅藜   除了靈芝、人蔘之外,紅藜也含有提升免疫力的三萜類,三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能當病原體入侵體內,抗體形成之前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞,會跟著血液在全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,就會進行清除動作,降低病毒或細菌對於人體的傷害。   吃出免疫力3:藍莓
藍莓中有白藜蘆醇,除此之外其他紅、黑色水果也有,如:葡萄、桑葚等。(Image by Free-Photos from Pixabay)
藍莓中有白藜蘆醇,除此之外其他紅、黑色水果也有,如:葡萄、桑葚等。(Image by Free-Photos from Pixabay)
藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素,除了藍莓之外,其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇,如:葡萄、桑葚等,有研究指出,白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製   吃出免疫力4:檸檬或柑橘類水果
柑橘類水果,如檸檬、橘子、柳丁等。(Image by S. Hermann & F. Richter from Pixabay)
柑橘類水果,如檸檬、橘子、柳丁等。(Image by S. Hermann & F. Richter from Pixabay)
這些食物除了含有豐富的維生素C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力,還有屬於類黃酮素的橙皮素,能夠減緩多種病毒複製的機會,幫忙對抗病毒。   吃出免疫力5:十字花科的蔬菜
十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、芥藍菜。(Pexels)
十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、芥藍菜。(Pexels)
十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類,此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長,包含細菌、黴菌、病毒,研究指出都有良好的抑制生長的效果。   潘富子也提醒民眾,均衡飲食、良好的生活型態及習慣,是健康的根本之道。而腸道被稱做是人體的第2個大腦,腸道不僅是負責運送食物與消化吸收的消化器官,同時還是人體重要的免疫器官;因此,維護腸道健康狀態,可有效增強免疫力。年滿50歲的國人,建議每1至2年可做1次大便潛血檢查及每2至5年定期接受大腸鏡檢查;若有大腸癌家族史、肥胖、少運動、抽菸、不良飲食習慣者,建議更應定期自主安排無痛腸胃鏡健康檢查,降低疾病的發生機率。

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