首頁 > 知識 > 22222 > 逾半學童午餐蛋白質攝取不足 面對疫情恐保護力低

逾半學童午餐蛋白質攝取不足 面對疫情恐保護力低


癌症關懷基金會2019年至2020年1月間在北中南,針對國小3到6年級學生舉辦600場營養講座。意外發現孩子吃營養午餐,不論動植物性蛋白質、蔬菜、全穀雜糧、蔬菜、水果,攝取份量都沒有到達標準,令人意外的是,59%學童動物性蛋白質攝取不足,70%豆類蛋白質攝取不足。
癌症關懷基金會2019年至2020年1月間在北中南,針對國小3到6年級學生舉辦600場營養講座。癌症關懷基金會董事長陳月卿(中)表示,營養教育可讓孩子吃的更健康。(攝影/陳敬哲)(圖/轉載自NOW健康)
癌症關懷基金會2019年至2020年1月間在北中南,針對國小3到6年級學生舉辦600場營養講座。癌症關懷基金會董事長陳月卿(中)表示,營養教育可讓孩子吃的更健康。(攝影/陳敬哲)(圖/轉載自NOW健康)
癌症關懷基金會營養師楊川螢分析,藉由問卷調查,想了解為什麼孩子營養午餐吃的少,47%回答吃不下,41%口味挑剔,12%吃飯時間不夠。進而分析為什麼吃不下,發現38%沒有每天排便,27%活動量不足,7%早餐8點才吃。楊川螢針對數據分析,蔬菜水果吃的不夠,可能是沒有每天排便的主因,上午都是靜態上課,可能讓活動量不足。 營養不足面對中共肺炎很可能產生劣勢,楊川螢提醒,蛋白質是細胞必需營養素,身體臟器運作需要蛋白質才能維持,包含免疫器官。假使蛋白質攝取量不足,免疫器官效能恐怕下降,微生物侵犯身體的機會也就上升,如果再加上蔬菜水果吃的少,茄紅素、青花素、槲皮素等有助於對抗疾病營養,也就攝取的少。 癌症關懷基金會董事長陳月卿表示,孩子的飲食觀念,可以藉由營養教育改變,讓他們自己能選擇更健康食物,而不是加工食品。在健康講座後調查,國小學童對於膳食纖維、植化素、奶精成分等營養概念,都有明顯成長外,蔬菜水果攝取量增加,含糖飲料、油炸食物、加工食品攝取量也都有減少。 楊川螢補充,孩子營養午餐在學校吃,但早餐與晚餐仍仰賴家長,正確營養觀念必須在家長、學校、民間單位,一起幫助孩子建構。孩子吃的每一餐,首先一定要份量足,主食(飯1平碗)、主菜蔬菜(1打菜匙)、水果(1拳頭),再來種類要多,1天至少5種顏色蔬菜水果,最後少吃加工食物,吃食物而不是食品。

樂威壯 犀利士 威而鋼 專賣

下一篇:桃觀光產業疫情受創 鄭文燦允諾將盡力紓困
上一篇:台灣AI科技防疫超展開 國研院開放雲端計算研究疫情

熱門推薦

    相關產品